レストラン・工房案内

臨時休業のごあんない

誠に申し訳ございませんが、八ヶ岳食工房を臨時休業させていただくことになりました。

お客様には大変ご迷惑おかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

なお、原村店頭での販売も休止とし、再開は改めてWEBサイトでご案内いたします。

自然の恵みが生んだ森のレストラン

「Musicman Cafe ～ Sat&Sun　ミュージックマンカフェサタデー&サンデー　(愛称：サタサン)」

［　アクセスにつきまして　］

ご来店の際、車のナビは「八ヶ岳自然文化園」をご指定ください。そちらの正面入り口横にマップがございますので「八ヶ岳食工房」の位置をご確認の上ご来店ください。

（「八ヶ岳自然文化園」正門より、徒歩で約2分ほどのところです）

名称検索で「八ヶ岳食工房」　Googleマップ　が正確です。

注）ナビに住所入力ですと全く別の場所になったりいたします、ご注意ください。

他、弊社情報などは随時HP並びにFacebook、Insta、Twitter等にてお伝えを致しております。

Sat&Sun(サタサン)・プレート

信州産生ハムNo.1 !!

八ヶ岳食工房の人気アイテム、熟成生ハム（もも）、生ハム・ソーセージ、イタリアン・ハーブ・パンチェッタに、季節のフレッシュ・サラダを添えたプレート。オリジナル胚芽ロースト入りのトースト付。

ロースト・ポーク・プレート

Better than Roast-Beef !!

脂身が甘い信州ブランド豚（信美豚）のロース（肩ロース）を７種のイタリアン・ハーブと塩でじっくり熟成させ、５時間掛けてロースト致しました。

薄塩で仕上げてますのでハーブとお肉の味が堪能できます。

フレッシュな季節のサラダに生ハムを添えたプレート。

大人気話題の胚芽トーストか五穀米を選べます。

ビーフ・パストラミ・サンド

何と！ステーキ一枚分のビーフ・パストラミとオリジナル胚芽ロースト・パンとのコンビに季節のフレッシュ・サラダとピクルスを添えました。

フレンチ・マスタードなどを使って自己流オリジナル・サンドをお試し下さい。

米国ニューヨークの名店“カーネギー・デリ”の味を彷彿させるボリュウムたっぷりのサンドウィッチ。

ポーク・バーガー

Better than Beef-Burger !!

生ハムを練り込んで仕上げたボリュームたっぷりの自家製パテとオリジナル・バンズに季節の野菜を挟んで豪快に召し上がって下さい。

弾力のあるパテと、新鮮野菜がお口の中でハーモニーを奏でます。